طريقة صنع زلابية جزائرية زلابية جزائرية بالعسل
المكوّنات:
كوبان من كلٍّ من الدقيق، والعسل الخفيف. كوب من النشا. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
نخلط كلّ المكوّنات الجافّة في وعاء عميق، ثمّ نضيف الماء الدافئ. نعجن المكوّنات جيّداً حتّى نحصل على عجينة ليّنة ومتماسكة، ثمّ نتركها حتّى ترتاح. نضع العجينة الناتجة في كيس مخصّص للحلويّات، ثمّ نشكّل العجينة حسب الرغبة. نضع قطع العجينة الناتجة في الزيت الساخن الغزير، ثمّ نتركها حتّى تكتسب اللون الأشقر من الجهتين. نُخرج الزلابيّة من الزيت، ثمّ نغمسها مباشرةً في العسل، ونقدّمها ساخنة.
