فوائد عصير التمر هندي
يعد التمر هندي من الثمار التي يتم استخراجها من أشجار تتواجد بكثرة في المناطق الاستوائية فكان ، أول ظهور لهذه الثمار في دول أفريقيا ، ثم بدأ ينتشر في مختلف دول العالم ، وذلك لمذاقه المميز ، وقيمته الغذائية العالية فيحتوي على العديد من العناصر الغذائية المُدعمة للجسم حيث أنه من الثمار الغنية بالألياف ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم بالإضافة إلى الحديد ، والبروتينات ، والماء ، ومجموعة من الفيتامينات ، والأحماض التي يحتاجها الجسم .
إضافة على هذا فلمشروب التمر هندي العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في تنشيط عملية الهضم ، وتيسيرها ، وذلك لاحتوائه على الألياف الطبيعية فالكثير يستخدمه كملين طبيعي ، وفعال لمن يعاني من الإمساك المزمن كما له خصائص مُدعمة لصحة القلب ، والشرايين ، وتقوية الجهاز المناعي بشكل عام ، ويساعد في ضبط مستوى السكر داخل الدم لمن يعاني من مرض السكري بالإضافة إلى فوائده المتعددة في كافة المجالات.
طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات
المكونات
15 حبة من التمر هندي.
كوب من السكر.
لتران من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار وعاء عميق ، ونضع به لتر واحد من الماء ، ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
وفي هذه المدة نقوم بنزع القشرة من ثمار التمر هندي ، والخيوط المتواجدة داخله.
وعندما يصل الماء لدرجة الغليان نقوم برفعه من على النار ، ووضع السكر ، وحبات التمر هندي ، ونتركهم لمدة نصف ساعة.
بعد انتهاء هذه المدة ستكون حبات التمر هندي أكثر ليونة ، ونعومة فنقوم بإزالة الخيوط المتبقية بها ، ثم نضغط على الحبات بشكل قوي لتُخرج كل ما بها.
وفي هذه الخطوة نقوم بوضع لب التمر هندي داخل الخلاط مع السائل ، واخلطه جيدًا.
ثم نقوم بتصفية مشروب التمر هندي ، ووضعه في إناء ، ووضع لتر الماء المتبقي عليه ، ونُقلب جيدًا ، ثم نقوم بوضع إناء التمر هندي داخل الثلاجة لمدة ساعة ، أو أكثر فيُفضل تناوله باردًا.[1]
طريقة عمل التمر هندي للشيف حسن
المكونات
لتر ونصف من الماء المغلي.
مائة جرام من التمر هندي.
كوب من الشربات المُخفف.
مكعبات من الثلج على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نُحضر وعاء عميق ، ونضع به الماء المغلي ، ثم نُضيف إليه حبات التمر هندي ، وتركهم لمدة ساعة إلا ربع.
ثم نضع منقوع التمر هندي مع الحبات ، والشربات ، ومكعبات الثلج داخل الخلاط ، ونخلطهم جيدًا.
ثم نقوم بتصفية المشروب ، ووضعه في أكواب التقديم للتناول بألف هنا.
طريقة عمل التمر هندي بالكركديه
المكونات
نصف كوب من أوراق الكركديه.
أربعة أكواب من الماء.
كوب من حبات التمر هندي.
كوب ، ونصف من السكر على حسب الرغبة.
عشرة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
أولاً : نقوم بوضع وعاء معدني عميق على النار المتوسطة ، ونضع به نصف مقدار الماء مع أوراق الكركديه ، ونتركهم حتى يصلوا إلى درجة الغليان ، وعندما يغلي الماء مع الكركديه نتركهم جانبًا.
ثانيًا : نقوم بإحضار وعاء معدني آخر ، ونضع به مقدار الماء المتبقي ، ونضعه على نار مرتفعة حتى يغلي جيدًا ، وعندما يصل لدرجة الغليان نقوم بوضع حبات التمر هندي داخل الماء المغلي ، ونُقلب جيدًا ، ونتركهم لمدة نصف ساعة تقريبًا.
ثالثًا : عندما يبرد ماء الكركديه ، والتمر هندي نقوم بوضعهما داخل الخلاط الكهربائي ، ونضع معهما السكر ، ومكعبات الثلج ، ونقوم بخلطهم جيدًا.
رابعًا : لا بد من تصفية هذا الخليط ، ووضعه داخل إناء كبير ، وتناوله في الوقت المناسب فهو مشروب لذيذ ، ومميز يروي العطش لذلك يكثر تناوله في رمضان بعد الإفطار.
طريقة عمل التمر هندي لمنال العالم
المكونات
كوبان من التمر هندي الجاف.
ملعقتان من ماء الورد.
كوب من السكر.
لتر من الماء.
مكعبات من الثلج على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار وعاء عميق ، ونضع به نصف مقدار الماء ، ونضع معه التمر هندي ، ونُقلبهم جيدًا ، ثم نقوم بوضع الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصل للغليان ، ويبدأ قوامه في التماسك.
ثم برفع الوعاء من على النار ، وتركه حتى يبرد ، ثم نقوم بتصفية الماء من حبات التمر هندي ، والشوائب المتواجدة به.
ثم نضع ماء التمر هندي مرة ثانية في وعاء على النار ، ونضع معها السكر ، ونُقلب جيدًا بشكل متواصل ، وعندما يغلي هذا الخليط نقوم برفعه من على النار ، ثم ننتظر بضعة دقائق.
وبعد انتهاء المدة نقوم بوضع الماء داخل الخلاط ، ثم نضع معها ماء الورد ، ومكعبات الثلج ، ثم نقوم بخلط هذه المكونات جيدًا داخل الخلاط.
ثم نُضيف نصف مقدار الماء المتبقي ، ونخلط مرة ثانية داخل الخلاط الكهربائي.
وبعد الانتهاء من هذه الخطوات نقوم بصب مشروب التمر هندي داخل الأكواب ، وتقديمه فيتم تناوله باردًا ، أو من الممكن أن نضعه في الثلاجة لحين وقت التقديم ، ولكن لا يُترك أكثر من ثلاثة أيام حتى لا يفسد.
فوائد عصير التمر هندي
يتم تناول هذا المشروب كمرطب عام للجسم في حالة ارتفاع درجة الحرارة خاصة في فصل الصيف ، وكذلك في أيام الصيام مثل : شهر رمضان.
يخفف من الإصابة بضربة الشمس كما يمنح الجسم الراحة ، والاسترخاء اللازم له.
كما يتم تناوله لتحسين كفاءة الجهاز الهضمي ، ومنع الإصابة بعسر الهضم ، أو حالات الإمساك ، والإسهال المتكررة.
يقوم هذا المشروب بدور فعال في ضبط ، وتنظيم معدل الكوليسترول داخل الجسم فلديه القدرة على خفضه إذا كان مرتفعًا.
يعمل مشروب التمر هندي على تنظيم مستوى السكر داخل الجسم فيمنع الإصابة بنوبات السكر الناتجة عن ارتفاعه المفاجئ ، أو انخفاضه.
يعتبر مكافح للأمراض ، والعدوى ، وذلك لقدرته الفائقة في تدعيم ، وتنشيط عمل الجهاز المناعي فيمنح الجسم القدرة على التصدي للأمراض ، والعدوى ، والفيروسات.
يقضي على التهاب الحلق عند استخدامه كنوع من الغرغرة.
يعد مصدر غني بالكالسيوم ، والفيتامينات ، والحديد فيقضي على فقر الدم ، والأنيميا ، ويعالج الضعف العام بالجسم.
يمنح البشرة ، والجلد النقاء ، والنضارة كما يقضي على البقع الشوائب ، وآثار الحروق المتواجدة على سطح الجلد.
كما يزيد من حيوية الشعر ، ويمنحه المظهر الجذاب ، وذلك لدوره في القضاء على جفاف الشعر ، ومنحه الترطيب الكامل ، والنعومة ، ويُقلل من تساقطه.
يتميز بمذاقه المميز ، واللاذع فعليك أن تجعله بديلًا رائعًا للمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة ، والسكريات ، والألوان الصناعية التي تضر بصحة العظام ، والأسنان كما تُزيد من الوزن ، وتؤثر على كفاءة الجسم بشكل عام عند الإكثار من تناولها فالتمر هندي مشروب صحي ، وطبيعي.[2]
